Lasagna al estilo San Sen

Ingredientes

  • 1 Paquete de lasagna San Sen o masa wantán San Sen
  • 750 grs. de carne picada.
  • 2 tazas de tomates cocido, triturado, colado y condimentado al gusto.
  • 3 dientes de ajo, picados finamente.
  • Especias (albahaca, orégano, cilantro seco y pimienta) al gusto.
  • 1 lata de champiñones rebanados.
  • 200 gramos de queso mozzarella rallado.
  • 100 gramos de queso cottage.

Preparación

  1. En una olla gruesa, poner a dorar los ajos con un poco de aceite de oliva y agregar la carne, y dejar que se guise. Luego, añadir los champiñones, sazonar con las especias y rectificar la sal. Incorporar el puré de tomates y dejar que se guise un poco. Retirar del fuego.
  2. Precalentar el horno en temperatura media a alta. Mientras tanto, engrasar un molde para lasagna con aceite. Acomodar una por una las láminas de lasagna evitando que se empalmen y formando una primera capa.
  3. Agregar una porción del guisado de carne suficiente para cubrir la primera capa de lasagna, espolvorear una porción de queso mozzarella y cubrir con otra capa de lasagna, otra porción de carne y queso mozzarella y así sucesivamente hasta terminar el guisado (unas cuatro o cinco capas).
  4. Al final, agregar encima el queso cottage. Meter al horno y bajar a media temperatura. Hornear aproximadamente 40 minutos.
@sansenperu

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